La mostassa ja no és només per a pretzels salats i per a gossos calents. Cada cop són més els corredors de carretera, els corredors de pista, els corredors d'obstacles i els corredors de fang que agafen un parell de paquets addicionals quan surten d'un restaurant en aquests dies.

No és per un condiment saborós per acabar amb el menjar, sinó per al dia de la cursa. Aquests dies és habitual tenir un paquet de mostassa just al costat d’una bossa de gel el dia de la cursa. Però, per què hi ha tants xocs a aquest humil condiment per a la seva propera carrera d'obstacles o de fang?

Per què la mostassa pot alleujar els rampes musculars

El motiu d'aquesta bogeria de mostassa es redueix a la remor des del dia de la cursa. Molts corredors, especialment els corredors d'obstacles de llarga distància i els corredors de fang, tenen una possibilitat més gran de patir rampes musculars el dia de la cursa.

Si les temperatures són calentes, els rampes poden ser un factor important. Els còlics poden ser causats per la deshidratació o per a molts per l’acetilcolina, que és un neurotransmissor excitant a les juntes neuromusculars del múscul esquelètic o, simplement, és important per als músculs. L’acetilcolina és un compost químic format per àcid acètic i colina, mostassa conté àcid acètic.

Què fa de mostassa especial

Els paquets de mostassa contenen diversos ingredients que ajuden a allunyar els rampes musculars de la cursa mitjana, inclosos la cúrcuma i el vinagre. La cúrcuma deriva d’una planta de la família del gingebre. Si bé el gingebre és conegut per molts com a ajuda a les rampes de l'estómac, la cúrcuma és coneguda per les seves propietats antiinflamatòries. D’aquí prové el color groc tradicional de la mostassa nord-americana.

Durant anys, els esportistes de resistència han lloat el suc de vinagre per les seves capacitats anti-cramping i han estat segurs d’embalar un flascó d’escabetx juntament amb la resta del combustible de la cursa. Si bé el suc de vinagre ha funcionat bé per a molts esportistes, alguns no poden suportar el gust amarg salat.

Tant la mostassa com el suc de vinagre comparteixen un ingredient comú contra l’agita, el vinagre. El vinagre i també el sodi afegit tant al suc com a la mostassa creen una combinació per ajudar a suprimir les deficiències ràpidament durant el camí.

Recerca científica

Tot i que hi ha hagut poca investigació revisada per iguals sobre el tema de la mostassa com a suplement esportiu, moltes històries d’atletes són prou convincents com a mínim per reflexionar.

Sembla que la mostassa és la barreja perfecta de cúrcuma, vinagre i sodi per ajudar a combatre les dures rampes que es poden produir en una d’aquestes dures pujades de muntanya en una cursa. L’evidència anecdòtica sembla haver-hi. Molts esportistes diuen que els rampes passen uns minuts després d’ingerir una cullerada o dues.

Emportar-se en paquets de mostassa

Per què de nou tots aquells esportistes es buiden en aquests paquets de raïm? Doncs bé, sembla que aquests paquets són gairebé la quantitat exacta de mostassa que es voldria ingerir per ajudar a fer front a les curses de mig obstacle o els rampes de fang.

El cramping pot matar un corredor d'obstacles o un corredor de fang el dia de la cursa, un simple paquet de mostassa pot ser tot el que es necessita per lluitar contra el següent rampes. La mostassa ja no és només per a pretzels i francs al ballpark!

Com en qualsevol suplement, proveu-lo abans d’utilitzar-lo el dia de la cursa. Mireu si funciona per a vosaltres i com reacciona el vostre cos. Hi ha dues línies de reflexió sobre el consum de mostassa que alguns prefereixen un paquet abans de l'inici d'una carrera, mentre que d'altres l'utilitzen segons calgui. Com en qualsevol producte salat, assegureu-vos de beure molt de líquid a l’hora de competir, però el més important és que trobeu els productes que us resulten millor.