Definició: Les propietats anti-catabòliques són aquelles que protegeixen la descomposició de la massa muscular del cos.
El catabolisme és el desglossament de components més complexos del cos en peces més petites. Quan els culturistes utilitzen la paraula, generalment es refereixen a la ruptura dels músculs. Això passa quan el cos utilitza proteïnes en els músculs per obtenir combustible.
Els culturistes i els entrenadors de pes volen construir múscul i protegir els músculs que es guanyen amb força que es descomponen. Poden prendre suplements o menjar aliments amb nutrients especials que creuen que ajudaran a evitar aquesta ruptura catabòlica dels músculs.
Els nutrients anti-catabòlics inhibeixen la ruptura dels músculs. Això podria ser a través de diversos mecanismes. Poden ser un combustible preferent, de manera que tenir més quantitat disponible als músculs evitarà la descomposició de proteïna muscular per al combustible. També poden tenir un efecte inhibidor en els processos catabòlics. Poden funcionar per inhibir les hormones catabòliques.
Nutrients i suplements etiquetats a l'anti-catabòlic
Aquests nutrients i suplements purificats són alguns que alguns culturistes utilitzen creient que tenen propietats anti-catabòliques. Alguns els utilitzen els metges com a complements per a diverses malalties i condicions per protegir o tractar el malbaratament muscular en malalties. Sovint no tenen evidències fortes que tinguin efectes en la protecció de la massa muscular en els entorns de fitness per a persones sanes.
Aminoàcids de cadena ramificada: BCAA: Aquests precursors de proteïnes han estat estudiats per a efectes anti-catabòlics en pacients hepàtics i s’utilitzen per tractar trastorns de moviment. Inclouen leucina, isoleucina i valina. Es troben naturalment en la carn, els productes lactis i les mongetes. La proteïna del sèrum té una alta concentració de BCAA, per la qual cosa pot ser preferit per al seu cultiu en els batuts de proteïnes.
Glutamina: El cos utilitza glutamina com a combustible, especialment a l'intestí. La glutamina dels músculs esquelètics es necessita de vegades i això pot donar lloc al catabolisme dels músculs. Els culturistes poden pensar que prendre suplements de glutamina evitarà aquest catabolisme donant a l’intestí i a altres teixits la glutamina que volen.
Hidroximetilbutirat - HMB: normalment és un subproducte de la descomposició de l'aminoàcid leucina al cos. S'utilitza com a suplement per a persones amb sida i hi ha investigacions sobre com utilitzar-la per a altres pèrdues de pes i pèrdua de pes relacionades amb la malaltia. Els culturistes poden creure que té efectes anti-catabòlics per preservar la seva massa muscular.
Anti-Catabòlics versus Anabòlics - Quina diferència hi ha?
Confonent la terminologia, alguns culturistes etiqueten proteïna de digestió lenta com a anti-catabòlic, perquè estarà disponible per als músculs més després de la ingestió. La proteïna que digereix ràpidament està etiquetada com a anabòlica, ja que està disponible per als músculs amb més rapidesa.
Això condueix a la proteïna BCAA i el sèrum, que es comercialitza com a anti-catabòlic amb una etiqueta anabòlica perquè s’absorbeix ràpidament. Mentrestant, la caseïna s’anomena anti-catabòlic, ja que triga més a entrar al torrent sanguini.
Fonts:
Devries MC, Phillips SM. "Proteïna suplementària en suport de la massa muscular i la salut: avantatge de sèrum." J Alimentació Ciència. 2015 de març; 80 Suplement 1: A8-A15. doi: 10.1111 / 1750-3841.12802.
Phillips SM, Tang JE, Moore DR. "El paper de la proteïna basada en llet i soja en el suport de la síntesi de proteïnes musculars i l'acreció de proteïnes musculars en persones grans i grans". J Am Coll Nutr. 2009 agost; 28 (4): 343-54.
Soeters PB "Metabolisme macronutrient en la inanició i l'estrès". Taller d’inst. De Nestlé Nutr. 2015 nov; 82: 17-25. doi: 10.1159 / 000381998. Epub 2015 20 d'octubre.
