Quan es discuteix els molts tipus de peixos d’aigua salada adreçats pels pescadors a Alaska i al nord-oest del Pacífic, l’espècie que és més probable que es pugui ometre de la conversa és Anoplopoma fimbria, coneguda per diversos noms comuns, com ara peixos sable i bacallà negre; tot i que no és un veritable bacallà. La raó d'això rau en el fet que aquests peixos molt apreciats es prenen principalment en quantitats comercials per palangre. La seva carn suau i delicadament aromatitzada posseeix un alt contingut d’oli d’Omega 3 que la converteix en la preferida dels xefs en restaurants de luxe de tot el món.

Tècnicament, el territori del bacallà negre va des del nord de la Baixa Califòrnia fins al golf d'Alaska, tot i que tendeixen a ser més prolífics al nord del viatge. Aquests peixos viuen a unes profunditats extremes entre els 600 i els 9.000 peus, la qual cosa és una altra explicació de per què els bacallà negre són menys propensos a perseguir els pescadors d'esbarjo. No obstant això, sovint acaben sent una alternativa popular de captura per a aquells que pesquen les aigües més profundes del nord-oest pel gran halibut del Pacífic.

El bacallà negre generalment pesa entre 8 i 15 lliures, tot i que els exemplars de grau de trofeu poden créixer fins a 4 peus de llarg i pesen més de 40 lliures. A diferència de moltes espècies, tot i que es pesquen molt a nivell comercial, les poblacions d’aquests valuosos peixos continuen sent abundants i saludables. De fet, les aigües d'Alaska presumeixen de la població més rica de bacallà negre del planeta i no mostren absolutament signes d'haver estat massa pescada.

Aquests alimentadors oportunistes presen d'una gran varietat d'organismes marins, que inclouen cefalòpodes, crustacis i molts tipus de peixos d'aleta. Generalment ascendeixen cap a la superfície de la columna d'aigua durant les hores del dia, i després baixen de nou cap al fons en la foscor de la nit. Es reprodueixen en aigües profundes i, després de la cria, els seus ous recentment fecundats surten cap a la superfície, on els que sobreviuran acabaran convertint-se en juvenils.

Encara que es pot capturar peix més petit a la part inferior amb un equipament lleuger en aigües subterrànies més baixes i restringides als grans vaixells de palangre, és realment necessari pescar les profunditats extremes a la costa de 600 peus o més per tenir un tret real a un peix de primer grau.. El bacallà negre no sol escolaritzar-se en grups a menys que estiguin junts per la disponibilitat d'aliments. Sovint són capturats a les mateixes zones que el halibut del Pacífic i, com la semitinera, solen consumir esquers que s’han estat remullant durant un llarg període de temps; de manera que la paciència és un bé valuós a l’hora de pescar-los.

La millor solució per orientar el bacallà negre és bàsicament la mateixa que es pot utilitzar per agafar un halibut gran d'Alaska. Una robusta canya de 6 peus d’una peça i un rodet convencional d’alta qualitat com un Penn 345 GTI bobinat amb una línia trenada premium de 80 a 100. A continuació, lligueu-ho amb un líder de fluorocarbon amb una prova de 100 lliures amb un ganxo de cercle 16/0 i un pes de 2 lliures fins a l’extrem terminal. Marceu-vos amb un pop sencer, un calamar o una oferta similar, i ja esteu a punt per deixar-los caure.

A causa de les increïbles profunditats en què es troben, un nombre creixent de pescadors de bacallà negre utilitzen potents bobines elèctriques que els permeten una escapada a la recuperació llarga i posterior que és necessària per obtenir el seu pes pesat i esperem que es tornin a pescar. a la barca.

La pesca de fons com aquesta pot ser un autèntic entrenament, però per a un peix de qualitat gourmet com un saborós bacallà negre, tot paga la pena.