Els personatges de Bob's Burgers són la raó per la qual els espectadors continuen sintonitzant-se. Bob's Burgers segueix un restaurador de tercera generació, Bob, mentre dirigeix Bob's Burgers amb l'ajuda de la seva dona i els seus tres fills. Bob i la seva peculiar família tenen grans idees sobre les hamburgueses, però no tenen un servei ni una sofisticat.
Bob Belcher
Malgrat els mostradors greixos, la ubicació dolenta i la manca de clients, Bob està decidit a fer que la gran re-obertura de la reobertura sigui un èxit. A l'altre costat del carrer hi ha la pizzeria de Jimmy Pesto, la principal competició de Bob's Burgers i l'espina del costat de Bob.
Episodis preferits:
"Moody Foodie" - Bob el perd quan un crític de menjar li fa una mala crítica i acaba mantenint l'home com a ostatge a casa seva.
"Dr. Yap": Bob fa un petó a la germana de Linda, Gayle, mentre ell és alt després de fer feina dental, fent que Gayle pensi que té una aventura.
Linda Belcher
L’esposa de Bob, Linda, recolza el somni de Bob a través d’un gruixut i prim, fins i tot trencant un compromís per casar-se amb ell. Freqüentment entra en cançons i fins i tot s’adona del seu somni de protagonitzar el teatre de sopar. Té una germana, Gayle, que va pintar animals (amb anuses) i va pensar que estava enamorada de Bob.
Episodis preferits:
"I Get Psy-chic Out of You" - Algunes coincidències convencen a Linda que és psíquica. Però quan totes les seves prediccions no es fan realitat, els seus "clients" tornen a cobrar retribució.
"Mother Daughter Laser Razor" - Després que Louise l'acusa de no divertir-se, Linda la porta a un grup de mares / filles durant un cert temps.
Tina Belcher
La filla gran, Tina, és una romàntica desesperada de 13 anys amb mínimes habilitats socials. Ella serveix de cuinera fregida quan no pateix cap erupció picorosa. Crema per Jimmy Jr., tot i que és el fill de la némesi del seu pare. També té coses per als zombies
Gene Belcher
El seu fill, Gene, és el fill mitjà d’onze anys. És un aspirant a músic i un bromista que té més interès a explicar acudits que a servir hamburgueses. El seu teclat pot crear una bella música o sorolls de petop. Té una por horrible a les serps.
Episodis preferits:
"Beefsquatch": Bob acosta un concert protagonitzat per un segment de cuina en un programa local de notícies matinal, però Gene acaba robant la seva glòria.
"Work Hard or Die Trying, Girl" - Gene posa el seu propi musical a pesar de Courtney, però acaben creant un musical híbrid de Die Hard i Working Girl que és pur geni.
Louise Belcher
La jove Belcher, Louise, té 9 anys. És la més entusiasta del negoci del seu pare, però un sentit de l’humor fora del balanç la fa una mica de responsabilitat a la cuina, com quan explica la seva classe durant l’espectacle i explica que el seu restaurant serveix restes humanes. És massa intel·ligent per al seu propi bé, sempre eclosionant esquemes i planeja guanyar diners o aconseguir més independència. Sovint és forta i violenta.
Episodis preferits:
"Allotjament i esmorzar": quan Linda lloga l'habitació de Louise a Teddy, Louise fa la seva missió de desfer-se d'ell, incloent-hi les feromones en polvorització.
"Spaghetti Western and Meballballs": Louise gaudeix de la seva "unitat de cremades" amb Bob fins que els músculs del Gene tinguin el seu temps. Vigileu l'escena de fart a la diapositiva del tub.
Altres personatges
Diversos personatges recurrents omplen els residents i turistes del passeig marítim.
- Félix Fishoeder, el propietari (a la imatge de Bob)
- Andy i Ollie Pesto, els bessons de Pesto
- Yap, el dentista de la família
- Mort, la mortera del costat
- Teddy, un client habitual i amic
